Pěstování vinné révy, vinice Velký Ořechov

Pěstování révy vinné, odrůdy Laurot, na Velkém Ořechově.

Malý pozemek

S myšlenkou, že bychom měli menší vinici,jsme se potkali už v roce 2005, překážkou k realizaci byl vhodný pozemek. O rok později jsme však porazili velký ořešák, vedle našeho domu a realizace malé vinice se stala zase aktuální. Malý pozemek,se sklonem na jih jsme upravili, k výsadbě. S pomocí výběru vhodné odrůdy nám pomohl odborník a na jaře 2007 jsme jeli do Vinselektu Michlovský, do Perné u Mikulova pro 80 sazenic červené bio odrůdy Laurot.

Začátky

První rok výsadby byl dobrý, nevzešla jen 1 sazenice, 2 rok se rostlinám také dařilo, sklidili jsme i pár hroznů. Krtka, který nás už několik roků obcházel a své hromádky už měl i ve viničce jsme spolehlivě vystěhovali instalací malé větrné elektrárny AIR X. Rok 2009 byl dobrý a dostatek hroznů nám dovolil pustit se do malovýroby vína. Cukernatost v moštu byla 21NM, i přes několik chyb nakonec víno nebylo nejhorší, chuť nebyla špatná.Zjistili jsme ale, že pro kvalitnější výrobu je nutné mít více moštu. Záměr, jestli rozšířit vinici o několik desítek keřů révy, nebo ne, za nás vyřešil obecní úřad, naše žádost o poskytnutí a prodej kousku vhodného pozemku pro vinici letěla jako vlaštovka do koše.

Nový pozemek

Máme malou stavební firmičku a stále se zvyšující nároky na skladování materiálu, stavební sutě, lešení a podobných věcí nás nutily na zřízení malého stavebního dvorku.Po dohodě se nám podařilo pro tento záměr odkoupit od paní Šiškové pozemek jen kousek od našeho domku, je sice větší, než jsme potřebovali, ale nedal se bohužel dělit na menší. Byl ve velmi zanedbaném stavu a začátkem roku 2010 jsme se s velkým elánem dali do generálního úklidu. Bylo to horší, než jsme čekali, vzrostlé náletové dřeviny, ještě drátěné ohradníky z dob JZD a rozházené věci ze sousedícího bývalého smetiště nám dali zabrat. S postupujícím úklidem směrem dolů k přehradě se nám vrátil optimismus a především se nám podařilo po několika sobotách udělat na pozemku hrubý pořádek. Hlavně se však po řezu dřevin vyloupl pěkný, jižně směrovaný palouk a původní záměr na rozšíření počtu révových keřů byl na světě. Na jaře 2011 bude na tomto místě vysázeno 250 ks, opět to bude odrůda Laurot.

Nově vysázená vinice v lokalitě Kučovaniny, jsou zde sazenice odrůd Laurot (220 ks), Svatovavřinecké (25 ks) a Zweigeltrebe (25 ks).
foto: Petr

Poděkování

Chtěl bych tady poděkovat všem, kteří mají lidský přístup a chuť pomoct, jmenovitě Davidu Zábojníkovi, Liboru Chudárkovi, panu Bobálovi, Robertu Hladišovi a mojí ženě a dětem za prořez a úklid pozemku, paní Šiškové za prodej pozemku, panu Řezníčkovi za rozbagrování a kultivaci hlíny na vinici.

Letošní víno

Kvalita sběru hroznů v roce 2010 byla velmi špatná, počasí, především chlad a vlhko vínu nepřálo, cukernatost byla 15 NM a víno nebude dobré. Doufejme, že další roky budou už jen lepší. Rok 2011 byl dobrý, opět jsme se něco naučili, pro zrání vína jsme zakoupili dubové soudky, kvalitní filtrační zařízení, také musíme koupit sítě proti ptactvu.

Sklípek

Dostali jsme několik dotazů , že k vinici patří sklípek. Je to pravda, stavět ho ale nebudeme, snad výhledově. Pro ochutnávku našeho (a nejen našeho) vína zatím bude sloužit právě dokončený degustační retro pokoj. Více na fotkách.

Degustační pokoj

Degustační pokoj
foto: Petr

Degustační pokoj

Degustační pokoj
foto: Petr

Degustační pokoj

Degustační pokoj
foto: Petr

Degustační pokoj

Degustační pokoj
foto: Petr

Vysokofrekvenční přístroje Ozonit

Mezi ochutnávkou našeho vína je možné vyzkoušet vysokofrekvenční přístroje Ozonit, které proslavil film Postřížiny. Připravena je i katodová trubice a eukaliptový olej s vůní borového háje.

Degustační pokoj – vysokofrekvenční přístroje Ozonit
foto: Petr